Kundeservice og support: 00800 80 90 80 90

Mandag – Torsdag: kl. 8:00 – 17:30 | Fredag: kl. 8:00 – 17:00

Løsninger til levnedsmiddelindustrien
  1. Brancheløsninger
  2. Brancheoversigt
  3. Levnedsmiddelindustri

Løsninger til levnedsmiddelindustrien

Sikr hygiejne, økonomi, driftssikkerhed med klimakonditionering

Løsninger til levnedsmiddelindustrien

Hygiejne, økonomi, driftssikkerhed

Der findes vel ingen anden branche, hvor disse tre faktorer er så tæt forbundet med klimaforhold og fugtighed som i levnedsmiddelindustrien.

Ukontrolleret fugtighed forårsager

  • for høje AW-værdier i levnedsmidler
  • Kondensvandsproblemer ved varetransport mellem forskellige temperaturzoner, for eksempel kølelager og læssezone
  • Hygiejneproblemer ved forarbejdningen eller forringede produktegenskaber
  • Hygiejne- og kondensvandsproblemer pga. rengøringsarbejder, damprensning, i transportkasse-vaskeanlæg eller ved flaskerensning
  • Kvalitetsproblemer ved opbevaring og tørholdning, for eksempel klumpning af krydderier eller pulvere
  • Hygiejne og kondensvandsproblemer i slagteområder, for eksempel ved afbørstning, opskæring og i flammevaskeanlæg
  • Korrosion og øget vedligeholdelsesindsats på maskiner og bygninger
  • Fremskyndet beskadigelse af byggerimassen og højere opvarmningsomkostninger på grund af reducerede isoleringsværdier for bygningskroppen.
Løsninger til levnedsmiddelindustrien

Ændrede krav til bestående anlæg

Det er uimodsagt, at for høj luftfugtighed kan forårsage de fleste problemer for råstoffer og forarbejdningsprocesser og at kontrol af luftfugtigheden udgør den vigtigste faktor til sikring af optimale, rumklimatiske og hygiejniske forhold. Men det er også uimodsagt, at netop i levnedsmiddelindustrien har hver virksomhed sine særheder, specifikke arbejdsforløb, anlæg og lokaler. Tilbud "fra stangen" hjælper ikke her, og kostbare, efterfølgende ombygninger af bestående HVAC-systemer udelukkes fuldstændigt ikke mindst af økonomiske grunde.

Og ikke mindst betinger ændrede produktionsteknikker eller mere komplekse logistikforløb ved opbevaring og transport en fugtighedsstyring der er tilpasset til aktuelle krav.

Løsningen: Trotec Condition Management til levnedsmiddelindustrien

Trotec Condition Management gør en ende på ukontrolleret fugtighed: Vores affugtningssystemer, der problemløst kan eftermonteres, kombinerer skræddersyede affugtningsløsninger med høj fleksibilitet og økonomi.

Brug vores bedste praksis industrielle service

Fordi enhver industrivirksomhed har sine egne karakteristiske processer, systemer og rum, kræver enhver luftbehandlingsløsning også en sagspecifik enhedskonfiguration. Sammenfattende er det ofte svært at beregne de kombinerede virkninger af luftstrømme, luftfugtighedsforhold og temperatursvingninger på et rent teoretisk grundlag, for eksempel i låseområder eller på transportruter. Resultatet: Unødvendige ekstraomkostninger på grund af overbelastede krav eller - endnu værre - i praksis utilstrækkeligt fungerende løsninger.

Du kan regne med vores eksperter

Erfarne klimaspecialister er nødvendige for præcist at beregne behovene i industrien og udvikle skræddersyede koncepter til klimaanlæg. Tro på vores team af eksperter og tjenesterne fra de industrielle tjenester: Vi analyserer den individuelle behovssituation sammen med dig på stedet, fastlægger de specifikke krav til enheden og udarbejder en skræddersyet projektløsning lige til den nøjagtige placering af enhederne.

Vores industrikonsulenter vil også gerne informere dig personligt på tlf. +49 2452 962-777 om vores bedste praksis industrielle service. Eller du kan ganske enkelt sende en forespørgsel direkte til vores branchens eksperter med dine personlige krav. Vi svarer hurtigt!

Hvis det ønskes, producerer vi også skræddersyede adsorptionstørrere som specialudførelser

Vi producerer gerne skræddersyede adsorptionstørrere efter dine ønsker og leverer specialudførelser „made in Germany“, der passer perfekt til dine behov – fx:

  • TTR-tørreaggregater i hygiejneudførelse
  • TTR-tørreaggregater til LABS-fri tør luft
  • TTR-tørreaggregater med ekstremt lavt dugpunkt

Benyt muligheden for at projektere, designe og fremstille særudgaver med specielt tilpassede komponenter, som er afstemt med dine behov, i nært samarbejde med vores specialister:
Her får du mere at vide ...

Trotec-produkter til levnedsmiddelindustrien

Anvendelseseksempler inden for levnedsmiddelindustrien

  • Affugtning ifm. kødmodning

    Tørmodning, det såkaldte Dry Aging, af kød er en kunst i sig selv. Kødelskere forstår at værdsætte denne komplicerede og tidskrævende proces i forbindelse med fremstilling af det specielle oksekød. Det er ikke omsonst, at Dry Aged Beef betragtes som den bedste slags bøf i verden. Til fremstillingen skal der ikke kun bruges oksekød af højeste kvalitet. Det er også nødvendigt at udstyre...

    Yderligere information
  • Affugtning i supermarkedet

    Supermarkedernes forskellige afdelinger har forskellige krav til klimabetingelserne. F.eks. skal området med frisk frugt og grønt konstant afkøles for at holde varerne friske så længe som muligt. I området med friske slagterivarer, og i afdelingen med køle- og frostvarer er der koldt, nærmest iskoldt. Som regel er et standard-klimaanlæg i denne forbindelse ikke i stand til yde den nødvendige...

    Yderligere information
  • Affugtning i kødindustrien

    I kødforarbejdningen og pølseproduktionen har optimal hygiejne førsteprioritet. For der kan kun garanteres en god kvalitet af produkterne, hvis hygiejnen er i top. Der er derfor strenge hygiejnekrav, når der håndteres kød – særligt i køleområderne, hvor råvarerne bliver forarbejdet. Men netop her ligger de største farer på lur på grund af de lave temperaturer og en høj luftfugtighed: Kondensering,...

    Yderligere information
  • Fugtighedsregulering i ostemejeriet

    Den nok vigtigste proces i fremstillingen af ost er modningen af den unge ost. I forbindelse med bløde oste strækker modningsprocessen sig over flere dage eller også uger. Ved skæreost og hårde oste strækker modningen sig endda over flere måneder og år. I den forbindelse spiller klimaet i ostemodneriet en afgørende rolle for udviklingen af osten og sikringen af produktets kvalitet. Temperaturen...

    Yderligere information
  • Frysetunneler og dybfrostlagre

    Fødevareindustrien er konfronteret med et paradoks: Transformering af vand til is er på den ene side meningen og ideen med frysetunneler og dybfrostlagre. Men på den anden side er isdannelse her et stort problem. Pga. is, rim og tåge i produktionens afkølede infrastruktur opstår der her dyre uheld og forstyrrelser og endda produktionsstop. Ekstra opstillede industritørrere forhindrer isdannelse...

    Yderligere information
  • Lagertelte/telthaller

    Telthaller og store lagertelte er hurtige og prisgunstige at opbygge sammenlignet med konventionelle lagerhaller. De eneste udfordringer i forhold til bygninger er – selv i isolerede telthaller – kondensvand samt reguleringen af luftfugtigheden. Stationære højtydende tørrere med slangesystemer til en regelmæssig tilførsel af tør luft forhindrer på forhånd fugtproblemer.

    Yderligere information
  • Tørluftlagre

    Kravene til et tørluftlager er det samme i mange brancher: Bakterievækst på fødevarer, sammenklumpning af pulver og korrosion på metaldele undgås, hvis den relative luftfugtighed holdes konstant under 50 %. Til beskyttelse mod skimmel er det allerede tilstrækkeligt med 70 % r.f.. Med luftaffugterne i TTR-serien samt passende dataloggere er der systemer til luftaffugtning til rådighed, der...

    Yderligere information
  • Fugtighedsregulering ved opbevaring af råtobak

    Forarbejdning af råtobak anses for en krævende kunst. Langt væk fra de store tobaksindustrier fremstiller mindre producenter specielle blandinger med de forskelligste aromaer. Men også disse virksomheder er som regel nødt til at købe råtobakken, som stammer fra mange forskellige dele i verden, i større mængder ad gangen. Og da varen for det meste ikke bliver videreforarbejdet på én gang, skal...

    Yderligere information
  • Luftaffugtning inden for slikproduktion

    Luftaffugtere er en del af kvalitetssikringen på alle slik- og chokoladefabrikker: I hele produktionskæden sørger enhederne for tør omgivende luft. Alle produktionstrin og lokalestørrelser kan udstyres med systemer til luftaffugtning og passende måleteknik. På denne måde undgås branchetypiske problemer.

    Yderligere information
  • Luftaffugtning i vinkælderen

    De forskellige temperaturer, som vinene gæres under, indstiller vinbonden normalt via termostaterne, som er monteret i tankene. Men det er også nødvendigt at anvende luftaffugtere. Særligt rødvin udvikler sig bedst ved lav luftfugtighed. Desuden modvirker et tørreapparat målrettet kondensat. Trotec har en række effektive tørreapparater i sit program, som kan anvendes til forskellige behov. Særligt...

    Yderligere information
  • Tørring af trykluft

    De hyppigst årsager til stop i produktionen er for meget vanddamp i maskiner og udstyr og korrosion i rørledninger. Derfor bør for høj fugtighed i trykluft ubetinget undgås. En effektiv måde er at brug højtydende lufttørrere. Svaret på spørgsmålet om, hvor tør trykluft skal være for at opnå optimale produktionsforhold og sikre beskyttelse af maskiner og udstyr ligger i den relative luftfugtighed....

    Yderligere information
  • Kabelreparation

    I den industrielle sektor er ledningerne ofte udsat for meget hårde betingelser fra omgivelserne. Det fører til defekter, som igen medfører, at den nødvendige strømforsyning bliver afbrudt – og det ofte i længere tid. For at undgå store, alvorlige afbrydelser af produktionen eller for at kunne gennemføre istandsættelsen så hurtigt som muligt, lokaliseres kabelbrud og -defekter ved hjælp af...

    Yderligere information